3月份水產(chǎn)品整體上市行情:本月氣溫逐漸回暖,南環(huán)橋市場(chǎng)內(nèi)水產(chǎn)品銷售火熱,整體上市量較上月環(huán)比增長(zhǎng)56%,較去年同期同比增長(zhǎng)2%。明前螺螄、田螺、菜花塘鱧魚(yú)、泥鰍等時(shí)令水產(chǎn)購(gòu)銷兩旺;清水小龍蝦上市量猛增。價(jià)格方面,淡水魚(yú)價(jià)格整體上漲,特種水產(chǎn)品價(jià)格漲價(jià)品種多跌價(jià)品種少,蝦類價(jià)格漲跌互現(xiàn)。
3月份各類淡水魚(yú)上市行情:本月淡水魚(yú)量?jī)r(jià)齊漲。四大家魚(yú)草魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、白鰱、花鰱的價(jià)格較上月上漲7~19%不等;青魚(yú)綜合批發(fā)均價(jià)12.39元/公斤,與上月批發(fā)價(jià)格基本持平。據(jù)了解,價(jià)格上漲的主要原因是養(yǎng)殖戶控制出塘量,市場(chǎng)需求又大,批發(fā)價(jià)格水漲船高。
今年3月份四大家魚(yú)價(jià)格行情明細(xì)表如下:
單位:元/公斤
品名 |
3月平均 |
2月平均 |
環(huán)比 |
去年3月平均 |
同比 |
草魚(yú) |
13.77 |
12.46 |
11% |
12.66 |
9% |
鯽魚(yú) |
19.25 |
16.18 |
19% |
17.23 |
12% |
鳊魚(yú) |
14.68 |
12.69 |
16% |
11.73 |
25% |
白鰱 |
5.57 |
5.21 |
7% |
5.63 |
-1% |
花鰱 |
12.28 |
11.03 |
11% |
13.42 |
-8% |
3月份各類特種水產(chǎn)品上市行情:從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上看,本月特種水產(chǎn)品供貨量增加,價(jià)格波動(dòng)與四大家魚(yú)類似,漲價(jià)品種多跌價(jià)品種少。價(jià)格下跌的品種有河鰻、黑魚(yú)、黃鱔,且跌幅不大,本月河鰻批發(fā)價(jià)格82.61元/公斤、黑魚(yú)17.1元/公斤、黃鱔77.63元/公斤,環(huán)比下跌5%、4%、12%。價(jià)格漲幅明顯的有長(zhǎng)江回魚(yú)、昂刺魚(yú)、牛蛙,批發(fā)價(jià)格分別為18.06元/公斤、31.44元/公斤、18.24元/公斤,環(huán)比上漲13%、17%、14%;桂魚(yú)、鱸魚(yú)、甲魚(yú)、白魚(yú)、泥鰍價(jià)格漲幅5%~9%之間;銀魚(yú)、鯰魚(yú)、激浪魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定。
3月份時(shí)令水產(chǎn)品上市行情:江南一帶素有“明前螺賽肥鵝”的說(shuō)法,清明節(jié)前的螺螄、田螺肉質(zhì)肥厚,還沒(méi)有產(chǎn)子,不論從營(yíng)養(yǎng)還是口感上來(lái)說(shuō)本月是食用的最佳時(shí)期。本月螺螄、田螺上市量猛增,較上月分別增長(zhǎng)604%、159%。明前螺螄深受市民喜愛(ài),量?jī)r(jià)齊漲,本月批發(fā)均價(jià)10元/公斤,較上月價(jià)格上漲16%,與去年同期價(jià)格相比下跌17%;田螺批發(fā)均價(jià)13.5元/公斤,較上月價(jià)格環(huán)比上漲6%,與去年同期價(jià)格持平。蘇州特色水產(chǎn)品菜花塘鱧魚(yú)也到了最佳品嘗期,上市量較上月也增加了一倍,批發(fā)價(jià)格基本維持在一兩規(guī)格的260元/公斤,二兩朝上規(guī)格的460元/公斤。上月底湖北、四川的小龍蝦早早“爬”上了市民的餐桌,本月日上市量已迅速增長(zhǎng)至五六十噸,當(dāng)前批發(fā)價(jià)格與上市初期價(jià)格相比已有回落,但仍處于高價(jià)位,月末小龍蝦批發(fā)價(jià)格在每公斤44~84元,每年的5月、6月是小龍蝦的銷售旺季,屆時(shí)上市量仍有增長(zhǎng),價(jià)格有一定的下跌空間。
3月份蝦類上市行情:本月已有部分春蝦上市,草蝦、白蝦價(jià)格小幅下跌,本月批發(fā)均價(jià)分別為76.06元/公斤、61.13元/公斤,環(huán)比下跌9%、2%;基圍蝦、河蝦價(jià)格上漲,本月批發(fā)均價(jià)分別為53.13元/公斤、174.35元/公斤,環(huán)比上漲12%、20%。預(yù)計(jì)四月中下旬春蝦大量上市后,蝦類的價(jià)格將有所下跌。
2025.4.2