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本周（2025.1.18~2025.1.24），天氣以云系變化為主，氣溫偏高。下周就是農(nóng)歷春節(jié)了，南環(huán)橋市場(chǎng)貨源穩(wěn)定、保質(zhì)保量保價(jià)格，保障春節(jié)期間市民菜籃子、果籃子拎得穩(wěn)。各類農(nóng)副產(chǎn)品備貨量充足，各區(qū)域交易旺盛，價(jià)格方面：蔬菜、水果穩(wěn)中小漲，水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)，豬肉、雞蛋價(jià)格小幅下跌。整體來(lái)說(shuō)價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：節(jié)前一周，蔬菜整體到貨量較上一周有減少，但整體貨源充足，備貨量充足，滿足節(jié)日期間市民采購(gòu)需求量。價(jià)格方面，當(dāng)前天氣較好，價(jià)格整體略有上漲，但波動(dòng)不大。部分蔬菜品種價(jià)格上漲的原因主要是臨近春節(jié)，道路擁堵，運(yùn)輸成本相對(duì)增加，節(jié)日期間工人人工成本增加。天氣預(yù)報(bào)下周即除夕前后將有一波冷空氣來(lái)襲，屆時(shí)伴有雨雪天氣，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將有所波動(dòng)。

本周葉類菜價(jià)格多呈下跌趨勢(shì)，青菜、莧菜、空心菜、金花菜、雞毛菜等產(chǎn)量增加批發(fā)價(jià)格下跌，與上周價(jià)格相比跌幅在5%~20%之間。蔥蒜類中香蔥、蒜苗價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為8.02元/公斤、6.6元/公斤，環(huán)比下跌19.48%、11.32%；球蔥、大蒜葉中價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.32元/公斤、4.86元/公斤，環(huán)比上漲3.17%、5.59%。瓜果類蔬菜品種中，苦瓜、萵苣、青椒價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為6元/公斤、2.33元/公斤、3.34元/公斤，環(huán)比下跌8.1%、7.39%、6.4%；黃瓜、西葫蘆、西紅柿價(jià)格上漲明顯，一周批發(fā)均價(jià)分別為14.21%、30.97%、10.71%。其余品種價(jià)格波動(dòng)正常。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.13元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比上漲2.44%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.54元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)整體上市量增加，春節(jié)期間熱銷的草魚(yú)、青魚(yú)上市量增加明顯，而食堂使用較多的花白鰱因工廠放假需求減少，上市量同步減少，用于祭祀拜祖的鯉魚(yú)，需求增加上市量明顯增加。價(jià)格方面，淡水魚(yú)中草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為12.69元/公斤、15.13元/公斤、11.2元/公斤，環(huán)比上漲3.02%、2.62%、8.14%。白鰱和花鰱價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為4.99元/公斤、10.19元/公斤，環(huán)比下跌11.42%、3.78%。青魚(yú)和鳊魚(yú)價(jià)格穩(wěn)定，一周批發(fā)均價(jià)分別為13.21元/公斤、11.39元/公斤。

特種水產(chǎn)品中僅牛蛙價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)13.2元/公斤，環(huán)比上漲16.81%，主要是用于涮火鍋。黑魚(yú)、泥鰍、桂魚(yú)價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)17.64元/公斤、17.57元/公斤、51.36元/公斤，環(huán)比下跌4.63%、8.21%、1.24%。其余品種價(jià)格穩(wěn)定，與上周價(jià)格基本持平。整體價(jià)格波動(dòng)正常。

蝦類中草蝦價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)82元/公斤，環(huán)比下跌1.54%。基圍蝦、河蝦、白蝦價(jià)格均呈節(jié)日性上揚(yáng)，一周批發(fā)均價(jià)分別為32.86元/公斤、125.71元/公斤、59.14元/公斤，環(huán)比上漲1.32%、3.53%、3.24%。

果品：春節(jié)前水果禮盒暢銷，走親訪友、商務(wù)送禮均少不了營(yíng)養(yǎng)又健康的水果。本周水果交易量明顯增長(zhǎng)，價(jià)格方面受節(jié)日效應(yīng)影響，整體是小幅上漲趨勢(shì)。當(dāng)前主銷的水果禮盒有蘋果、橙子、車?yán)遄印野腋痰龋唐妨宅槤M目，選擇性多，根據(jù)包裝、品種、規(guī)格等劃分，價(jià)格區(qū)間較大。以8~10斤裝的蘋果禮盒為例，價(jià)格在50~100元不等；5~10斤裝的橙子禮盒，價(jià)格在25~70元不等；9斤裝的耙耙柑禮盒，價(jià)格在40~80元不等；五斤裝的車?yán)遄樱?/span>2J的價(jià)格在120~160元不等，3J的價(jià)格在170~260元不等。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格每公斤20~21元，與上周價(jià)格相比下跌1元/公斤，主要是白條肉到貨量增加，日均450噸左右。受白條肉價(jià)格下跌影響，分割肉價(jià)格至少下跌1元/公斤，今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀26元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：春節(jié)前，雞蛋呈平穩(wěn)下跌趨勢(shì)，一是商戶年前清庫(kù)存，二是學(xué)校工廠放假后整體需求在下降，三是年后隨著氣溫的上升，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)有所增加。綜合多種因素下今日洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤8.6~9.4元，與上周價(jià)格相比下跌8.2%；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤11.8~12.4元，與上周價(jià)格比下跌4.65%；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤11~12元，與上周價(jià)格相比下跌3.36%。

2025.1.24

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比