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2月份水產品整體上市行情：本月初正值農歷春節后期，節日期間水產品交易量減少，節后逐步恢復日常銷量，整體來看本月水產總交易量較上月減少39%，較去年同期減少11%。其中春節前夕熱銷的品種草魚、青魚在節日期間和節后需求明顯降低。立春后春季時令水產明前螺螄熱銷，交易量劇增。月末湖北、金湖產地的小龍蝦少量上市。整體價格前期呈節日性上漲趨勢，節后價格逐漸恢復到日常批發價。

2月份各類淡水魚上市行情：從南環橋市場監測數據上顯示，春節前夕也就是1月份熱銷的草魚、青魚在節日期間和節后交易量下跌明顯，青魚更是減少了近一倍；常用的白鰱、花鰱節日期間交易量需求少，節后逐漸恢復節前水平。價格方面淡水魚前期處于節日期間價格較高，節后價格恢復節前水平，月平均批發價格與上月價格相比多呈下跌趨勢。草魚、青魚批發均價分別為12.46元/公斤、12.3元/公斤，與上月均價相比下跌2%、8%。用于祭祖的鯉魚在1月份暢銷，本月需求明顯減少，價格下跌明顯，批發均價8.77元/公斤，環比下跌21%。四大家魚中僅鳊魚價格上漲，批發均價12.69元/公斤，環比上漲7%，與去年同期價格相比同比上漲2%。

今年2月份四大家魚價格行情明細表如下：

                                                         單位：元/公斤

2月份各類特種水產品上市行情：節后，宴客、聚餐等減少，餐飲店常用的桂魚、河鰻、甲魚等必備菜需求減少，價格小幅波動。桂魚、甲魚、黑魚、黃鱔這類常用水產價格下跌，本月批發均價分別為51.75元/公斤、58.64元/公斤、17.75元/公斤、88.29元/公斤，與上月批發均價相比環比下跌3%、9%、2%、10%。價格上漲較多的是昂刺魚、牛蛙，批發均價分別為26.93元/公斤、16.05元/公斤，環比上漲12%、28%，主要是供需關系引起的價格變化。其余品種價格穩定。

2月份蝦類上市行情：本月蝦類量少價高。特別是基圍蝦供不應求，價格水漲船高，本月批發均價47.34元/公斤，環比上漲32%。其次是河蝦，本月批發均價145.36元/公斤，環比上漲11%。白蝦批發均價62.43元/公斤，環比上漲7%。僅草蝦價格與上月基本持平，批發均價每公斤83.38元。待春蝦上市后價格將有所回落。

2月份時令水產上市行情：立春后明前螺螄熱銷，日上市量劇增，當前的螺螄肉質肥美無仔，是春季餐桌上一道美食。價格從原先的8元/公斤，漲至9.5元/公斤，批發均價較上月價格環比上漲7%；受其影響田螺價格也在上漲，本月批發均價12.7元/公斤，漲幅41%。菜花塘鱧魚正是嘗鮮期，肉質鮮嫩美味，根據塘鱧魚的大小規格不同價格差距大，一兩規格的300元/公斤，二兩的480元/公斤。月末少量小龍蝦新鮮上市，當前以青殼蝦為主，小青批發價格每公斤55元左右，中青批發價格每公斤75元左右，大青批發價格每公斤在120~130元左右。待到四五月小龍蝦大量上市期，價格將有一定的下跌空間。

2025.3.3