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本周（2025.2.22~2025.2.28），雨水節(jié)氣后天氣晴好，氣溫有所上升。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛。價(jià)格方面：蔬菜供應(yīng)量充足價(jià)格小幅下降，水產(chǎn)品漲跌互現(xiàn)，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，禽蛋價(jià)格小幅回升。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：天氣晴好，蔬菜產(chǎn)量增加，各地春菜紛紛上市，市場(chǎng)內(nèi)蔬菜品種豐富，供應(yīng)量充足，價(jià)格小幅下降。葉菜價(jià)格多呈下跌趨勢(shì)，包菜、韭菜、香菜、大蔥、蒜苗、美芹、西芹等價(jià)格下跌明顯，如韭菜的周平均批發(fā)價(jià)格跌至3.91元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比跌幅21.71%；大蔥當(dāng)前產(chǎn)地有山東、蘇北、福建，多產(chǎn)地集中上市，批發(fā)價(jià)格由上周的4.4元/公斤，多次下跌至今日的2.1元/公斤，跌幅超1倍；自云南新蒜薹上市后，庫(kù)存老蒜薹價(jià)格下跌至4.7元/公斤，一周批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌24.68%；西芹和美芹隨著上市量的增加價(jià)格下跌明顯，本周批發(fā)均價(jià)分別為2元/公斤、1.52元/公斤，環(huán)比下跌23.91%、34.57%。云南紅洋蔥上市，還有山東老洋蔥在售，貨量充足，價(jià)格下跌，本周洋蔥批發(fā)均價(jià)2.18元/公斤，環(huán)比下跌11.08%。瓜果類蔬菜中茄子、黃瓜、佛手瓜、苦瓜、絲瓜、胡蘿卜、西紅柿也小幅下跌，跌幅在5%~10%不等。立春后春筍、竹筍上市量穩(wěn)步增加，當(dāng)前主要是江西和福建產(chǎn)地，批發(fā)價(jià)格分別為春筍24元/公斤，環(huán)比下跌15.69%；竹筍13元/公斤，環(huán)比下跌11.54%。

部分價(jià)格上漲的品種有西葫蘆，近期山東產(chǎn)地西葫蘆出貨量偏緊，價(jià)格由上周最低的1.9元/公斤，上漲至本周的3.4元/公斤，漲幅近半；還有豇豆、毛豆價(jià)格漲幅也較明顯，本周批發(fā)均價(jià)7.26元/公斤、11.1元/公斤，環(huán)比上漲23.3%、20.65%；云南新茭白上市，價(jià)格較冷庫(kù)的老茭白高，綜合批發(fā)均價(jià)6.48元/公斤，環(huán)比上漲24.73%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.99元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比下跌5.87%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)2.74元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌10.56%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品交易量增長(zhǎng)。四大家魚量?jī)r(jià)齊漲，其中草魚、鯽魚、白鰱、花鰱的批發(fā)價(jià)格分別為12.71元/公斤、16.51元/公斤、5.69元/公斤、11.43元/公斤，環(huán)比上漲3.85%、5.09%、9.94%、6.24%；鳊魚批發(fā)均價(jià)12.3元/公斤，環(huán)比下跌3.69%。

特種水產(chǎn)品中鱸魚、甲魚、昂刺魚、牛蛙批發(fā)價(jià)格分別為25.29元/公斤、62.71元/公斤、28.71元/公斤、17.71元/公斤，環(huán)比上漲5.36%、11.42%、6.35%、4.82%；河鰻、黃鱔、黑魚批發(fā)價(jià)格分別為83.43元/公斤、81.57元/公斤、17.64元/公斤，環(huán)比下跌4.11%、7.31%、1.98%；其余品種價(jià)格與上周基本持平。

蝦類中基圍蝦價(jià)格持續(xù)上漲，本周批發(fā)均價(jià)53.71元/公斤，環(huán)比上漲12.24%。河蝦批發(fā)價(jià)格146.43元/公斤，環(huán)比上漲3.54%。草蝦、白蝦價(jià)格小幅下跌，批發(fā)價(jià)格分別為83.57元/公斤、60.86元/公斤，環(huán)比下跌1.68%、5.54%。

本周小龍蝦已悄然上市，當(dāng)前是以青殼蝦為主，主要來(lái)自湖北、金湖一帶，小規(guī)格的批發(fā)價(jià)格在每公斤54元左右，中等規(guī)格的批發(fā)價(jià)格在每公斤74元左右，較大規(guī)格的批發(fā)價(jià)格在每公斤116元左右。待到三四月份小龍蝦大量上市后價(jià)格將有回落空間。

果品：隨著氣溫的回暖，水果交易愈發(fā)旺盛。當(dāng)前熱銷的水果主要是草莓、圣女果、瓜類，還有新上市的櫻桃。草莓產(chǎn)地較多，價(jià)格從6元/公斤到34元/公斤不等。圣女果品種豐富，廣西百色的批發(fā)價(jià)格每公斤6~10元，廣東電白的批發(fā)價(jià)格每公斤13~16元，海南玲瓏批發(fā)價(jià)格每公斤10~11元，山東的批發(fā)價(jià)格每公斤16~20元，還有本地的價(jià)格稍高，批發(fā)價(jià)格每公斤14~24元。海南菠蘿自上市以來(lái)頗受歡迎，價(jià)格實(shí)惠，批發(fā)價(jià)格每公斤3~4.4元。山東濰坊的小瓜類（羊角蜜、博洋9號(hào)、綠寶王、蜜園十八）批發(fā)價(jià)格每公斤13~24元不等。大連美早櫻桃接替進(jìn)口車?yán)遄由鲜校?dāng)前是暖棚種植，種植成本高，嘗鮮價(jià)格每公斤140~270元，待露天種植的櫻桃成熟上市后，價(jià)格將有回落空間。

豬肉：豬肉貨源充足，價(jià)格穩(wěn)定。本周白條肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤19~20元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：雞蛋價(jià)格小幅波動(dòng)，今日洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤7.4~8.8元；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤9.8~11元；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤10.8~14元。

2025.2.28

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比