本周（2025.2.1~2025.2.7），前期有雨水天氣，后期以晴冷天氣為主。春節長假后，南環橋市場到貨量逐日增加，交易量逐漸恢復到節前水平。各類農副產品貨源充足，交易旺盛，價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周前期仍處于春節假期中，蔬菜價格有上漲；本周后期假期結束，蔬菜價格逐日呈下跌趨勢。整體來看本周批發均價與上周相比仍有一定的漲幅。
本周葉類菜中青菜、韭菜、菠菜、雞毛菜、香蔥、小白菜受冷空氣影響以及節日效應影響，整體價格呈上漲，漲幅在10%~20%之間；莧菜、空心菜、金花菜、薺菜、豆苗等品種價格漲幅在5%左右。西紅柿、美芹、竹筍價格漲幅也較多，一周批發均價分別為4.06元/公斤、3.08元/公斤、29.72元/公斤，漲幅分別為21.89%、20.67%、15.56%。
本周價格下跌品種有花菜、大蒜葉中、黃瓜、水芹、豆芽等，一周批發均價分別為2.66元/公斤、4.8元/公斤、3.61元/公斤、6.24元/公斤、2元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌26.48%、24.66%、20.94%、18.47%、13.04%。主要是節后庫存較多，價格下跌。
受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.35元/公斤，與上周批發均價相比環比上漲1.42%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價3.69元/公斤，與上周批發均價相比上漲1.67%。
水產：節日期間水產品上市量縮減，節后逐日恢復正常水平。淡水魚價格多呈下跌趨勢，四大家魚草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱的批發均價分別為12.8元/公斤、17.11元/公斤、12.63元/公斤、4.76元/公斤、10.71元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌5.49%、18.67%、5.56%、0.55%、16.2%。青魚銷售高峰期已過，本周的批發均價為12.5元/公斤，環比下跌9.23%。用于祭祖的鯉魚因需求減少，價格下跌明顯，本周批發均價為9.22元/公斤，環比下跌34.17%。
春節期間飯店餐館聚餐較多，常用的特種水產品價格上漲，如鱸魚、河鰻、白魚、昂刺魚等，但價格漲幅不大，均在5%以內，一周批發均價分別為鱸魚25.86元/公斤、河鰻91.57元/公斤、白魚17.43元/公斤、昂刺魚25.14元/公斤。也有少部分品種桂魚、甲魚、黃鱔的價格下跌，跌幅均在2%左右，一周批發均價分別為55.86元/公斤、63.29元/公斤、96.43元/公斤。其余品種價格穩定。
蝦類中基圍蝦批發均價44.5元/公斤，環比上漲1.47%；草蝦批發均價80.5元/公斤，環比下跌4.73%；河蝦批發均價151.43元/公斤，環比下跌1.4%；白蝦批發均價60.71元/公斤，價格穩定。
果品：節前水果銷售以禮盒裝為主，價格區間較大，節后禮盒銷量走貨減緩。本周熱銷的品種是草莓和甘蔗。當前草莓正是上市高峰期，產地有本地、南通、徐州、山東，品種有紅顏、奶油，價格實惠，每公斤6~30元。來自廣東的甘蔗，分青皮和紅皮，每捆10根，按重量不同價格分別是青皮70~150元，紅皮65~130元。
豬肉：豬肉貨源充足，價格穩定。本周白條肉批發價格維持在每公斤20~21元，與節前價格持平。今日分割肉價格具體如下：大排均價24.5元/公斤、小排25.5元/公斤、仔排54元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價格穩定。
雞蛋：近期雞蛋價格持續下跌，庫存較多，且工廠、學校放假后需求也減少。今日洋雞蛋批發價格每公斤7.2~8.4元，與節前價格相比下跌13%；草雞蛋批發價格每公斤9.8~11元，與節前價格相比下跌14%；鵪鶉蛋批發價格每公斤10.8~14元，與上周價格相比上漲7.8%。下周學校即將開學，雞蛋需求將有所增加，價格繼續下跌的可能性較小。
2025.2.7
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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